Hunajamarja/Haskap
Päätuotteemme on Japanista kotoisin oleva uutuus marja!
Marja sisältää tutkitusti runsaasti antioksidantteja, flavonoideja ja vitamiineja. Maku on uniikki, jossa yhdistyvät mustikan, vadelman ja mustaherukan makumaailma. Makeus, marjan muoto ja hapokkuus vaihtelevat lajike kohtaisesti. Viljelyssä on 4 erilaista lajiketta; ILO, RUTH, SWEETPURPLE ja REBEKKA. Satokausi alkaa noin juhannuksen tienoilla ja kestää heinäkuun puoleen väliin.
Herkuttele tuoreena välipalana, smoothiessa tai puuron kanssa. Marjoja voi monipuolisesti käyttää pakastettuna leivontaan ja jalostaa esimerkiksi hilloksi. Suosittelemme kokeilemaan marjakastikkeen valmistusta, josta saa hienon lisukkeen erilaisille jälkiruuille.
Kaudella 2025 Hunajamarjaa on saatavilla vain valmiiksi poimittuna rasiamarjana. Satotasot ovat vuosina 2025/2026 vielä maltilliset ja saatavuus on hyvin rajallinen, vain muutamia satojakiloja.
Vadelma
Lajikkeina meillä ovat Stiora, Ottawa ja Glen Ample. Satokausi alkaa arviolta heinäkuun loppupuolella. Kaikki lajikkeet soveltuvat tuorekäyttöön ja pakastukseen.
Kaudella 2025 vadelmaa on saatavilla ennakkotilauksena sekä itsepoimintana.
Herukat
Herukoiden ystäville tarjolla on useita makeita herukka lajikkeita.
Karviainen: keltainen Hinnonmäki Yellow ja punainen Hinnonmäki Red. Keltaisen karviaisen maku erittäin makea, sopii naposteluun ja tuorekäyttöön. Satokausi alkaa heinä/elokuun vaihteessa. Punainen karviainen on myös makea, ei lainkaan hapan. Sopii tuorekäytön lisäksi hyvin jalostettavaksi, leivontaan ja erityisesti mehuksi.
Pinkkiherukka Aili, jossa upea väri ja makea maku. Sopii hyvin napostelumarjaksi. Sato kypsyy elokuun puolivälissä.
Valkoherukka Blanka, suuri marja ja makeahko Slovakialainen lajike. Soveltuu parhaiten jalostettavaksi ja leivontaan. Sato kypsyy elokuun puolivälissä.
Viherherukka Vilma on erittäin makea, suuri marjainen herukka. Sopii tuorekäyttöön ja jalostettavaksi. Sato kypsyy muiden herukoiden tavoin elokuun puolivälissä.
Mansikat
Viljelemme mansikoita pieniä määriä, myydään vain itsepoimintana. Lajike on pääsatokauden makea ja mehukas Sonsation.